杨凌蘸水面

1/14. 准备好上述所需食材。

2/14. 将清水加1/2小勺盐搅匀，加入面盆中。

3/14. 边加边用筷子搅拌成雪花状。

4/14. 用手揉成光滑的面团，松弛10分钟。

5/14. 将面团搓成长条状，均匀的切成小段。

6/14. 将小面段两面涂抹适量油，盖保鲜膜，醒20分钟。

7/14. 将面压扁，两手各拽一头，将面条拉长拉薄。

8/14. 一边拉一边放入开水锅内，加入油菜煮熟捞出。

9/14. 锅内油烧热，放入西红柿块和葱段、姜片，大火翻炒。

10/14. 待西红柿炒软烂后，加清水煮沸，放入木耳，盐和醋。

11/14. 再次煮沸后，淋入鸡蛋液。（此时汤内可放入蒜油）

12/14. 做好的汤可浇在煮好的面上，或者用面条蘸汤吃。

13/14. 蒜油的做法是，将大蒜剁碎，加入味好美辣椒粉，及盐和粗辣椒碎。油烧热，淋在辣椒蒜碗中，搅匀即为蒜油。