苏打饼干

1/20. 把100g高筋面粉、25g色拉油、酵母、1/4小勺盐、牛奶和小苏打混合，

2/20. 和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至1.5倍大，（我大概用了40min左右，这个具体看温度）

3/20. 把30g高粉、10g色拉油、芝麻和1/4小勺盐混合，制作油酥，

4/20. 和成油酥，

5/20. 把发酵好的面团排尽空气，揉制成团，

6/20. 擀成薄片，

7/20. 把左右两边向中间折起，

8/20. 再把上下两边三中间折起，形成三折，

9/20. 折好的成这样，

10/20. 再把他/它擀开，

11/20. 左右折起，

12/20. 上下折起，

13/20. 同样折成一个小被子的形状，（重复以上动作三次，）

14/20. 把油酥擀开，放在擀成长方形的薄片中间，

15/20. 上下折起来，再把左右两边封口，把油酥完全包裹在面片中间，

16/20. 重复之前三折面团的动作3次，然后擀成薄片，

17/20. 大概这么厚，

18/20. 切出你喜欢的形状来，用叉子在上面叉出小气孔来，

19/20. 放在烤盘上，盖上一层锡箔纸，中层180度，15min左右，然后拿掉锡纸烤，（二次烘烤时最好经常观察，烤到表面有一点点变色即可，）