在大厨艺潜水了1年多，受到了很多大神们的指点，小女子没有专业的摄影设备，没有很多的摄影技术，更没有精心的布置，但是也挡不住我一颗热爱美食的心！第一篇菜谱——我最爱的蛋挞新发明，献给大厨艺的各位热爱美食的小伙伴！冬天是吃草莓的季节，我索性来个双莓吧，好事成双！正如我的签名说的，真正的吃货不止于会吃，看到的各位，动起手来吧！( ^_^ )
| 主料 | ||
| 草莓，蓝莓数颗 | ||
| 辅料 | ||
| 挞皮10个 | 淡奶油120毫升 | 牛奶50毫升 |
| 蛋黄2个 | 低筋面粉12克 | 砂糖25克 |
| 炼乳一勺（没有可忽略） | ||
双莓蛋挞的做法，共11个步骤
1/11. 淡奶油，牛奶，炼乳，糖在奶锅中混合
2/11. 小火一边加热一边搅动至糖融化，放一边冷却至不烫手。
3/11. 加入打散的蛋黄和面粉搅拌均匀，记得要边倒边搅哦！
4/11. 过筛后塔水制作完成（可以多过几次，更幼滑）
5/11. 草莓一半切小丁，一半中间切开
6/11. 水果放入挞皮
7/11. 倒入挞水，8分满就可以了，不然会膨胀溢出
8/11. 烤箱220度预热，倒数第二层（中下层），15-20分钟
9/11. 出炉啦！！！~
10/11. 一到时间就要拿出来，不然余热会让火候太过。看着心情棒棒哒~~~
11/11. 来个暖暖的蛋挞，这个冬天不再寒冷！
小窍门
1.牛奶一定要是纯牛奶，不可以奶粉，我就用过奶粉失败了
2.挞皮要充分解冻！
2.挞皮要充分解冻！
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吃蛋挞100克，热量104千卡
相当于种草42分钟消耗的热量...
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