肉夹馍

1/20. 倒入面粉

2/20. 加入酵母

3/20. 加入白糖

4/20. 倒出牛奶放微波炉加热

5/20. 加热完一半倒入面粉，留一些再放酵母，搅拌均匀再倒入面粉里

6/20. 揉成面团然后放至温暖处发酵

7/20. 发好的面团再揉一会，排净气体后切成均匀大小的小剂子擀成圆片再稍刷一点食用油

8/20. 平底锅不放油，将面饼放入用小火烙

9/20. 一面烙好再翻面，烙至二面都熟取出

10/20. 烙好后不用放油直接炒香芝麻

11/20. 盛出，香菜洗净备用

12/20. 猪肉洗净切块

13/20. 小锅烧开水加入一点料酒，猪肉焯一下水，捞出沥干

14/20. 炒锅不放油，先炒香猪肉至稍微变色加入白糖，至上色

15/20. 转炖锅，加入开水没过猪肉

16/20. 加入酱油，老抽，香叶，八角，烧开转小火，炖1小时或1个半小时

17/20. 等到肉软烂后再调入盐

18/20. 挑出一些肉，剁碎

19/20. 把碎肉和一些汤汁搅拌，加入香菜和白芝麻搅拌均匀即可