主料 | ||
面粉300克 | ||
辅料 | ||
盐3克 | 白糖5克 | 酵母5克 |
无铝泡打粉3克 | 小茴香1茶匙 | 葱花1勺 |
1/11. 把除小茴香、葱花以外的所有材料放入盆中加入适量温水揉揉饧发,面团要揉到比较软但不粘手的程度
2/11. 饧发后的面团撒入小茴香,抹上油
3/11. 揉滋润
4/11. 待二次饧发撒入葱花揉滋润
5/11. 擀成长条,抹上一层油
6/11. 切条
7/11. 两根摞一块,两头捏紧扭一下
8/11. 下入油锅
9/11. 中途不停的翻翻
10/11. 捞出控油
11/11. 配上一杯热豆浆,美味