主料 | ||
东北大米500克 | 烤紫菜适量 | 火腿肠1条 |
胡萝卜1个 | 鸡蛋1个 | 肉松60克 |
辅料 | ||
牛油果1个 | 黄瓜1个 | 番茄酱30克 |
丘比沙拉酱30克 | 白醋2匙 | 盐1匙 |
白糖0.5匙 |
1/8. 准备好主料及配料,保鲜膜,一次性手套,寿司卷帘。
2/8. 打一个鸡蛋,加一小匙盐,用筷子打散,平底锅烧热放少许油,待油热,倒入打好的鸡蛋液,调小火,螺旋式旋转平底锅,让蛋液均匀铺于锅中,两面煎至金黄即可。
3/8. 胡萝卜,火腿肠,黄瓜,蛋饼,切成条。
4/8. 牛油果去皮,去核,果肉切成薄片。
5/8. 煮好的东北大米盛于碗中,稍凉,另取一小碗,加入2匙白醋,1小匙盐,半匙白糖拌匀,倒入米饭中搅拌均匀。
6/8. 取一张烤紫菜,放于提前铺好的眷恋和保鲜膜上,取两大勺米饭均匀铺于紫菜上,然后将铺好的紫菜翻面,如图,铺几粒米饭在紫菜上,放上各种切丝和肉松,然后提起卷帘,卷起寿司。
7/8. 最后把牛油果片整齐排在卷好的寿司上,用保鲜膜包裹住,再用卷帘定型。
8/8. 最后用刀切成1—2厘米厚的圆,摆盘,挤上番茄酱,沙拉酱即可。