孜然土豆丁

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土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，土豆的淀粉含量较多，营养丰富，口感清脆或粉质，加了孜然的土豆多了几分烧烤味，既解馋又可以当减肥食品。

孜然土豆丁的做法，共8个步骤

1/8. 将土豆削皮，辣椒清洗干净。

2/8. 土豆切丁备用。

3/8. 洋葱切丁。

4/8. 辣椒切丁

5/8. 炒锅中放少许油，油温6成热小火下入土豆丁翻炒，炒至土豆金黄捞出备用。

6/8. 另起锅，放少许油。加热至7成热，放入花椒粒小火爆香。

7/8. 放入洋葱。辣椒快速翻炒。

8/8. 之后放入土豆丁，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、盐，翻炒至使土豆丁入味即可。

1、用过油的方法怕有太多，所以用小火煸炒土豆，吃起来有烧烤的味道。
2、土豆下锅后要快炒，避免糊锅。
3、孜然性热，秋冬可多食。

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