好想吃烧烤，但是外面卖的太不放心了，而且烧烤小摊都歇业回家过年了，只好自己动手吧。
| 主料 | ||
| 千页豆腐2块 | ||
| 辅料 | ||
| 姜蒜水适量 | 花椒面少许 | 小葱1棵 |
| 豆瓣适量 | 盐适量 | 辣椒面少许 |
香煎千页豆腐的做法，共5个步骤
1/5. 准备好千页豆腐，用清水冲洗一下。
2/5. 沥干水分后切约5mm厚的块。
3/5. 刷上豆瓣，淋上姜蒜水，腌制20分钟。
4/5. 平底锅刷少许油，放入豆腐，小火煎，煎的时候少量的撒姜蒜水。
5/5. 煎至两面金黄时撒盐、花椒面、辣椒面，最后撒入小葱花。
小窍门
辣椒面和花椒面根据自己的口味酌情放，煎豆腐的时候撒点姜蒜水起到增香、保持豆腐水份的作用，吃起来又香又Q弹。
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