清淡美味盐水虾

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这是一道几乎人人会做的简易菜，以前总是一直将配料与虾一块煮，而老杨的做法感觉虾的口感要更加Q弹，以后就这样做啦。

清淡美味盐水虾的做法，共6个步骤

1/6. 将虾洗净，挑去泥肠，葱洗净挽成结，姜洗净切块；

2/6. 锅内烧适量水，下配料葱、姜、八角、桂皮、花椒煮开，放入调料盐和料酒煮10分钟，舀1碗水出来放凉；

3/6. 另起锅放置火上，加水烧开，将虾放入，用筷子搅拌，煮至虾9成红色时关火；

4/6. 虾捞出来，用凉水洗净后，放进冰水中冰镇一下；

5/6. 然后捞出虾，放入第2个步骤中舀出来的配料水中浸泡10分钟以上；

6/6. 摆盘，随意搭配自己喜欢的蘸碟即可；

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