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凉拌裙带菜

凉拌裙带菜

yuhaha

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裙带菜比海带要软嫩,容易熟,鲜裙带菜上市的时间很短,大部分都是经过腌渍的半干货,这道菜就用的半干货。
主料
干裙带菜100克
辅料
生抽一汤匙米醋一汤匙蚝油一勺
白糖一勺油辣子适量

凉拌裙带菜的做法,共11个步骤

凉拌裙带菜的做法图解1

1/11. 这是半干的裙带菜,上面是一层盐;

凉拌裙带菜的做法图解2

2/11. 用清水浸泡后,变成这样,多洗几遍;

凉拌裙带菜的做法图解3

3/11. 锅里放适量的清水,烧开后,放入裙带菜焯水;

凉拌裙带菜的做法图解4

4/11. 裙带菜非常容易熟,一焯水就捞出来,煮时间长了,会变的黏糊;

凉拌裙带菜的做法图解5

5/11. 稍微放凉后,切段;

凉拌裙带菜的做法图解6

6/11. 碗里放入一汤匙生抽;

凉拌裙带菜的做法图解7

7/11. 一汤匙米醋;

凉拌裙带菜的做法图解8

8/11. 一勺白糖;

凉拌裙带菜的做法图解9

9/11. 一勺蚝油和油辣子,搅匀成酱汁;

凉拌裙带菜的做法图解10

10/11. 酱汁倒在已装盘的裙带菜上,

凉拌裙带菜的做法图解11

11/11. 拌匀即可开动。

小窍门

半干裙带菜泡发时间很短,焯水的时间也很短,一定不要长时间焯水,否则会变得非常黏糊,油辣子根据个人的口感是的添加。
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营养信息

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  • 凉拌裙带菜热量219 千卡
  • 脂肪1.7 克
  • 蛋白质25 克
  • 碳水化合物41.5 克
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