主料 | ||
免洗紫菜干8克 | 裙带菜干5克 | 淀粉5克 |
水3碗 | 鸡蛋1个 | 葱碎、香菜碎少量 |
盐、胡椒粉、生抽、香油适量 |
1/7. 我们北方的海边盛产裙带菜,我一般做汤总喜欢放几片下去,裙带菜和紫菜一样,加工晒干,需要泡发洗净
2/7. 免洗紫菜干备用
3/7. 鸡蛋一个打散,喜欢吃蛋花多的可以加两个鸡蛋,根据个人口味而定
4/7. 红薯淀粉加水备用
5/7. 锅内加入清水,将紫菜干和洗好的裙带菜一齐下锅和水一起烧开,加水开后1分钟加入淀粉
6/7. 加入淀粉的汤烧开后打入蛋花,慢慢划圈搅拌,加入盐、胡椒粉、生抽、少许香油
7/7. 关火,倒入碗内加入葱和香菜碎