主料 | ||
低筋粉260克 | 糖粉130克 | 黑芝麻30克 |
蛋黄35克 | ||
辅料 | ||
黄油180克 | 碎榛果仁180克 | 椰蓉20克 |
1/9. 碎果仁炒香。
2/9. 同样,黑芝麻炒香。
3/9. 将炒香的黑芝麻打成粉。
4/9. 黄油软化后加入糖粉和蛋黄。
5/9. 用打蛋器打发至蓬松。
6/9. 将低筋粉筛入黄油里搅拌。
7/9. 加入碎果仁、黑芝麻粉和椰蓉,用手揉匀。
8/9. 将面团分成若干个小面团,每个面团约10克,面团搓圆后用手稍稍压扁。
9/9. 表面刷上蛋黄液,放入预热好的烤箱,170°烤15至17分钟。