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豆腐渣炒芹菜叶

豆腐渣炒芹菜叶

Meggy跳舞的苹果41

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豆腐渣是做豆腐脑过滤的渣子,里面还是挺有营养的;芹菜叶的维生素C含量更是高于芹菜杆。二者看似都是废物,但巧妙搭配,依然可以是营养价值很高的美味。
主料
豆腐渣一碗芹菜叶一把
辅料
植物油20克适量葱花少许

豆腐渣炒芹菜叶的做法,共9个步骤

豆腐渣炒芹菜叶的做法图解1

1/9. 新鲜芹菜叶清洗干净,用切略微碾几下

豆腐渣炒芹菜叶的做法图解2

2/9. 豆腐渣一碗准备好

豆腐渣炒芹菜叶的做法图解3

3/9. 热锅凉油,下入葱花煸炒出香味

豆腐渣炒芹菜叶的做法图解4

4/9. 将豆腐渣倒入锅中,煸炒两分钟

豆腐渣炒芹菜叶的做法图解5

5/9. 倒入热水,水没过豆腐渣,然后转小火,慢慢煮十分钟,直到没有豆腥味

豆腐渣炒芹菜叶的做法图解6

6/9. 汤汁收干一些,倒入芹菜叶

豆腐渣炒芹菜叶的做法图解7

7/9. 放入适量盐,翻炒均匀

豆腐渣炒芹菜叶的做法图解8

8/9. 装盘,很清淡,也很香

豆腐渣炒芹菜叶的做法图解9

9/9. 白与绿,清淡素雅,既有豆香又有芹菜叶的清香,来试一试吧!

小窍门

豆渣放水煮到没有豆腥味,这样口感和口味才好;青菜换成小白菜或者油菜也很不错。
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营养信息

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  • 豆腐渣炒芹菜叶热量98 千卡
  • 脂肪0.9 克
  • 蛋白质4 克
  • 碳水化合物7.6 克
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