主料 | ||
猪肉400克 | 白菜600克 | 海米20克 |
面粉600克 | 鸡蛋1个 | |
辅料 | ||
葱15克 | 姜10克 | 酱油5毫升 |
美极鲜10毫升 | 五香粉2克 | 花生油30毫升 |
1/12. 面粉加鸡蛋和清水揉成面团。加少许黄色色素揉成淡黄色。
2/12. 盖上湿笼布醒15分钟。
3/12. 再取出揉至三光。
4/12. 猪肉剁成肉馅。
5/12. 葱姜洗净切末。
6/12. 和肉馅一起加上所有的调料拌匀。
7/12. 海米洗净加少许温水泡软。
8/12. 海米剁碎,联通泡海米的汤一起加入肉馅中拌匀。
9/12. 白菜洗净剁碎攥一下水分放入肉馅中拌匀。
10/12. 揉好的面团下剂子擀成饺子皮。
11/12. 包成元宝型水饺、
12/12. 入锅中煮熟。