清蒸多宝鱼

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鱼，寓意年年有余，可谓是团圆饭上的主力军啊～然而住在海边的我们，餐桌上也少不了它的身影！学会蒸鱼可是我接触烹饪做的第一道菜，经过几年来不断摸索，这道家常菜也成为俺家的宴客菜。客人尝了都连连称好，对女性朋友来说，多吃鱼肉，瘦身子又润肤，动起来吧～

清蒸多宝鱼的做法，共9个步骤

1/9. 买回来的新鲜多宝鱼去鳃，轻刮鱼表去除粘液后洗净，并在鱼表面划上几刀

2/9. 将青葱、红辣椒、生姜洗净后切丝备用

3/9. 撒上一点盐

4/9. 蒸锅加入水并放入蒸架，待水蒸汽开始冒出，将鱼置在蒸架上

5/9. 盖上锅盖大火蒸十五分钟

6/9. 用夹子取出

7/9. 另起一锅热油

8/9. 将备好的葱丝、红辣椒丝、姜丝均匀铺在鱼上，调入3勺蒸鱼豉油

9/9. 再将热油淋在其上即可

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