豆渣丸子

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打豆浆过滤剩下的豆渣弃之可惜，利用起来还能做美味呢。这次我是用豆渣炸的丸子，外酥里嫩，孩子非常爱吃。

豆渣丸子的做法，共7个步骤

1/7. 这是黑豆和黄豆豆渣，比较干。

2/7. 洋葱切碎，要像饺子馅一样，碎一点。

3/7. 洋葱碎倒入豆渣内。同时加入适量的盐和胡椒粉。

4/7. 搅拌均匀。加入面粉，面粉要看豆渣的含水量调整。我的豆渣比较干，200g豆渣大约用了70g面粉，同时加入1g小苏打。

5/7. 再次拌匀。

6/7. 炒锅热油，把搅拌好的豆渣用勺一个个舀入油中

7/7. 炸到金黄熟透即可

加入面粉，面粉要看豆渣的含水量调整。我的豆渣比较干，200g豆渣大约用了70g面粉，同时加入1g小苏打

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