锅巴小杂鱼

1/7. 新鲜的小杂鱼清洗干净，沥干水分。

2/7. 热锅冷油，先放入葱姜煸一下，再把小杂鱼放入煎一下。

3/7. 两面略煎，这样会去除鱼的腥味。

4/7. 加入水没过小杂鱼，加入辣酱、蚝油、盐、糖、鲜酱油调味。

5/7. 再加入毛豆米同炖收汁。

6/7. 圆锅巴放入油锅炸至金黄捞出。