主料 | ||
鲜藕2节 | 糯米适量 | 花生、红豆适量 |
辅料 | ||
冰糖适量 | 蜂蜜适量 | 牙签最少6根(每节3根) |
1/5. 准备食材,红豆、花生可代替红糖为藕上色,同时最后也可多做出一碗美味的甜汤(还可加些红枣,更加美味)
2/5. 处理食材,糯米洗净浸泡(更糯),红豆花生也洗好浸泡;为藕削皮,大头的一段切约2厘米做盖子,然后借助筷子将藕孔塞满糯米,需要耐心将孔塞实,用牙签固定盖子
3/5. 煮,将处理好的食材放在一起煮约40分钟(可用高压锅,更省时),煮至藕变软糯
4/5. 将藕捞出切片装盘,锅中可下些小元宵
5/5. 一盘美味软糯的糯米藕,外加一碗香甜的赤豆元宵就完美收工啦