客家蛋皮

1/10. 这是所需食材

2/10. 打开鸡蛋

3/10. 放红薯粉搅匀

4/10. 平底锅放少量油摊成薄饼

5/10. 我家的平底锅比较小，摊了四锅

6/10. 将葫子去皮切成丝

7/10. 蛋皮也切成丝

8/10. 辣椒和葫子下锅炒，我放的是不辣的辣椒，稍微翻炒下，加少量盐。

9/10. 把蛋皮放下去