主料 | ||
牛肉适量 | ||
辅料 | ||
泡椒适量 | 红椒适量 | 青椒适量 |
大蒜适量 | 姜适量 | 香菜适量 |
料酒适量 | 淀粉适量 |
1/5. 先把牛肉切成丝,然后用料酒和淀粉腌制大概20分钟左右。买牛肉的时候记得给老板说是要炒着吃的,不是炖的。
2/5. 把红椒和青椒切成丁,野山椒,蒜,姜切好备用。
3/5. 在锅中放入油,待油热之后放入野山椒和牛肉,翻炒至牛肉变色,大概至7成熟出锅。
4/5. 再将青椒和红椒,姜蒜放入锅中翻炒片刻,再倒入炒好的牛肉一同翻炒,放入适量的盐。再最后要出锅的时候撒入香菜,翻炒几下就可以出锅啦!
5/5. 这是我第一次烧牛肉,嘿嘿,我觉得挺不错的!