爽口酸辣白菜

1/6. 将白菜帮切寸段后，沿着白菜帮的纤维顺着切丝；

2/6. 将切好的白菜丝上撒少许盐腌制15分钟；

3/6. 腌好的白菜，控出腌制出的汤水后，加入白糖、白醋（按自己口味放）；

4/6. 炒锅内放油，放入姜丝、红辣椒段炒香；

5/6. 炒好的姜丝辣椒，迅速倒入白菜丝上，调拌均匀，腌制30分钟即可