主料 | ||
糯米粉200克 | 白糖80克 | 熟黑芝麻100克 |
可可粉10克 |
1/19. 先将100克芝麻和80克糖放入料理机打碎。
2/19. 打好的白糖芝麻馅。
3/19. 糯米粉和可可粉。
4/19. 取一半糯米粉放入盆里,加入适量的温水,和成不粘手的面团。
5/19. 将另一半糯米粉加入10克可可粉,同样加入适量的温水和成可可面团。
6/19. 和好的原味和可可面团。
7/19. 将两种面团各分成大中小的小面团。
8/19. 取份随便颜色的最大号面团,用手压成圆厚片,再包入白糖芝麻馅。
9/19. 捏紧收口搓圆,稍微用手掌压平。如图
10/19. 再取份中号的可可面团搓圆压扁。
11/19. 粘点水贴在白面团的一端。如图。
12/19. 再取3至4个最小号的可可面团搓圆。
13/19. 贴在可可面团的边缘完成。用同样做法做完所有面团。
14/19. 整形完毕。即兴还做了一只小猪。
15/19. 上锅入适量水烧开,放入汤圆搅拌一下盖紧。
16/19. 将汤圆煮至浮起来时。
17/19. 加入适量白糖煮开即可关火。(糖的份量随个人口味随意)
18/19. 煮熟的成品。
19/19. 成品。
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