| 主料 | ||
| 母鸡一只 | 葛仙米100克 | 瘦肉丝50克 |
| 金针菜30克 | 绿豆芽30克 | 榨菜丝30克 |
| 鲜蘑丝30克 | ||
| 辅料 | ||
| 水粉丝50克 | 食用油适量 | 姜汁适量 |
| 大葱适量 | 大蒜适量 | 姜块适量 |
| 枸杞适量 | ||
鸡汁葛仙米的做法，共4个步骤
1/4. 母鸡洗净放入2000g水中加入大葱段、蒜瓣、姜块水炎煮2-4个小时
2/4. 去除鸡骨、葱、蒜、姜，约存汤汁1000g
3/4. 大火烧油，陆续加入肉丝、粉丝、金针、豆芽、榨菜、鲜蘑爆炒1分钟起锅
4/4. 炒料和葛仙米放入汤汁加盐和姜汁少许再大火煮1小时。
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吃母鸡100克，热量256千卡
相当于乘双连雪橇37分钟消耗的热量...
吃葛仙米100克，热量6千卡
相当于骑马1分钟消耗的热量...
吃绿豆芽100克，热量22千卡
相当于垒球4分钟消耗的热量...
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