主料 | ||
面粉250克 | 水适量 | 食用油适量 |
1/7. 面粉加温水和成面团,然后手上沾点油揣面。
2/7. 团光滑收圆盖上湿布静置20分钟。
3/7. 直到面静置好的面团揉均匀,揪成大小相同的剂。
4/7. 取一份擀成薄薄的面饼。
5/7. 蒸锅铺上蒸笼布,把擀好的春饼平铺在蒸笼布上,然后盖上盖子大火蒸制。
6/7. 第二张春饼擀好之后,继续铺盖在第一张春饼之上,继续盖上蒸制。以此类推,一张一张叠加。直到所有的春饼擀至完成,盖盖继续蒸制5-8分钟。
7/7. 春饼蒸熟,开盖把春饼一张张揭出锅。