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桂花芝麻糖汤圆

桂花芝麻糖汤圆

余甘果蜜03

余甘果蜜03

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跟着好友学习,自制了些桂花糖,很香甜,便加些在芝麻中做汤圆,香甜糯口的汤圆,又大又圆,很不错哦。
只是我这里加了黄油在里面,也可以加些猪油,糖里也少,至于馅料不够滋润,馅料甜度可按个人喜欢来调节。
食材:糯米粉300克、开水320ML、花生80克、芝麻50克

配料:黄油50克、白糖2匙、桂花糖2匙
主料
糯米粉300克芝麻50克
辅料
开水320毫升黄油50克白糖2匙
桂花糖2匙

桂花芝麻糖汤圆的做法,共13个步骤

桂花芝麻糖汤圆的做法图解1

1/13. 准备好食材。

桂花芝麻糖汤圆的做法图解2

2/13. 花生和芝麻分别入锅炒香。

桂花芝麻糖汤圆的做法图解3

3/13. 把炒过的的花生和芝麻用料理机研磨成粉。

桂花芝麻糖汤圆的做法图解4

4/13. 加入桂花糖和白砂糖。

桂花芝麻糖汤圆的做法图解5

5/13. 加入融化的黄油拌匀。

桂花芝麻糖汤圆的做法图解6

6/13. 糯米粉边添入开水,边搅拌为絮状。

桂花芝麻糖汤圆的做法图解7

7/13. 和成团。

桂花芝麻糖汤圆的做法图解8

8/13. 取小剂子,做为窝状,放入适量馅料,放虎口片轻推捏合。

桂花芝麻糖汤圆的做法图解9

9/13. 收口后搓圆。

桂花芝麻糖汤圆的做法图解10

10/13. 依次做好即可。

桂花芝麻糖汤圆的做法图解11

11/13. 锅里水烧开入汤圆。

桂花芝麻糖汤圆的做法图解12

12/13. 煮至浮起即可出锅。

桂花芝麻糖汤圆的做法图解13

13/13. 装碗再放些桂花糖更香哦。

小窍门

1、糯米粉用开水搅拌,先少量添加,水量不固定。
2、馅料可用猪油拌匀,也可以搓圆馅料再包。
3、煮汤圆要开水下锅。
4、炒花生时可以加些盐,这样花生炒起来不易糊。过后把盐筛去即可。
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营养信息

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  • 桂花芝麻糖汤圆热量1342 千卡
  • 脂肪47.1 克
  • 蛋白质27.1 克
  • 碳水化合物104 克
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