猪肉肉馅饼

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菜场转了一大圈，就看中了一家纯手工剁好的肉馅，想想家里正好有面粉，就买了点回来做肉饼。第一次做，盐稍微放的有点多。外面酥脆，里面还有肉汁，味道好极啦！

猪肉肉馅饼的做法，共7个步骤

1/7. 先把面团和好醒一会儿，面团要软一点，太硬做饼封口的时候比较麻烦

2/7. 趁着醒面团的功夫，调好肉馅。葱、芹菜切末，加入盐，油，十三香以及老抽，拌匀待用。

3/7. 面团切成一个个的小剂子。擀成包子皮大小

4/7. 取适量肉馅放在面皮中间，用勺子铺平

5/7. 做成包子的形状，中间口封好，不要露馅。压扁准备上锅烙啦

6/7. 小火烙，我这个是干烙，没有加油，因为不喜欢手上油乎乎的。记得一定要小火，避免肉馅没熟就糊掉

7/7. 一直烙到双面金黄，烙饼鼓鼓的里面全是气，烙饼的边上全变色就熟啦！

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