主料 | ||
纯玉米粉(直接拿干玉米粒去碾粉)适量 | 盐少量 | 现烧热开水适量 |
清水一碗 | 馅料根据喜好 |
1/10. 这个馅料我用了萝卜,腌菜,辣椒,蒜苗,切丁的五花肉,老豆腐。肥肉爆出油,加入其他料,味道调好,炒到半熟即可。菜里油尽量多一些,玉米面吸收后会非常香。
2/10. 玉米面里加适量盐(增加延展性),加入刚烧开的热水。
3/10. 光线问题,看去好黑
4/10. 揪一下团按扁,双手蘸点清水,玉米面很黏手,自己看情况适时去蘸。加入馅料,像包月饼那样,用虎口来慢慢收口。
5/10. 就是这样,慢慢收好。
6/10. 整形成馅饼形状,小火慢慢煎至美美的金黄色。
7/10. 这是四季豆肉的,我做的
8/10. 老爸来给我做了,绝对比我做的好吃,所以我在步骤里加了老爸做的图
9/10. 这是老爸做的
10/10. 超香
步骤中的图片是两次制作拍摄拼凑起来的,今天突发奇想要来个菜谱处女座,大家凑活着看吧