豌豆味甘，性平、归脾、胃经，具有益中气等诸多作用，紫暑富含铁、硒元素，是抗衰老、补血的作用。二者同用，各有益处，且营养丰富、颜色艳丽、诱人食欲。
| 主料 | ||
| 豌豆泥适量 | ||
| 辅料 | ||
| 紫暑泥适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
豌豆紫暑泥的做法，共6个步骤
1/6. 将新鲜豌豆洗净。
2/6. 将豌豆放入锅内，加少许盐、料酒煮十多分钟。
3/6. 紫暑洗净。
4/6. 胡萝卜去皮与紫暑同煮熟。
5/6. 将煮熟的豌豆、紫暑、胡萝卜捻泥，用圆形模具扣出。
6/6. 点缀一下，漂亮的豌豆、紫暑小吃就粉墨登场了。
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