葱拌咸菜丝

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大鱼大肉之后，必须要刮肠胃的油脂，多吃点素菜、无油的咸菜，喝点白粥，给肠胃减减负担，是当务之急。作为下粥的小菜，也是非常美味。

葱拌咸菜丝的做法，共6个步骤

1/6. 准备的材料，疙瘩头咸菜比较常见，全国各地应该都有；

2/6. 咸菜切丝，用纯净水浸泡，去掉大部分咸味，换一、二次水，味道就差不多可以啦，攥干咸菜中的水分，与切丝的葱白、泡红椒、香菜放在碗里；

3/6. 放入一小勺白糖；

4/6. 放入少许的生抽；

5/6. 放入适量的香油；

6/6. 拌匀就可以开吃。

非常简单的小咸菜，用来下粥、就馒头都非常不错。

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