主料 | ||
南瓜泥65克 | 高粉100克 | 低粉25克 |
牛奶20克 | 奶油20克 | |
辅料 | ||
速酵母1/2tsp | 细糖15克 |
1/15. 需要的材料。
2/15. 除了奶油外,所有材料混合揉匀成团。
3/15. 后加入奶油揉成光滑面团.(扩展阶段)。
4/15. 初步发酵45分钟。
5/15. 发酵结束后,取出面团重新搓揉面团排气。
6/15. 分割并滚圆。
7/15. 室温静置松弛松弛10分钟。
8/15. 松弛结束后。
9/15. 取一小面团用擀面杖擀成圆形,包入豆沙馅料。
10/15. 整形好的面团一一放在烤盘上, 最后发酵45分钟。 用小牙签弄出南瓜花纹,
11/15. 刷上蛋液,每个上面按一个巧克力豆做成南瓜蒂就可以了。(这里忘了拍照片)
12/15. 预热烤箱150度,烤15分钟或表面呈金黄色即可。
(个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)
13/15. 小南瓜面包漂亮吧。
14/15. 想不想也来一口吃呢。
15/15. 想不想也来一口哟....呵呵。