黑芝麻南瓜面包

1/14. 南瓜切片放入滚水锅中蒸熟

2/14. 加入20g水用料理机打成泥

3/14. 黑芝麻用料理机磨成粉，加入糖粉，蛋白

4/14. 搅拌均匀备用

5/14. 面包机加入一半的高粉，清水33g，砂糖，酵母粉，南瓜泥，搅拌均匀

6/14. 加入另一半的高粉，和面20分钟，加入盐和黄油，和面20分钟

7/14. 揉成可拉出透明薄膜的面团

8/14. 28度环境下发酵1小时

9/14. 分成三等分滚圆后松弛15分钟

10/14. 将面团擀成长方形，左侧边缘擀的薄些，便于收口，抹上黑芝麻酱

11/14. 从右向左卷起，底部捏紧

12/14. 38度进行最后发酵40分钟

13/14. 抹上蛋清，在表面切割数刀口即可