主料 | ||
蒸熟南瓜100克 | 火腿肠7根 | |
辅料 | ||
低筋面粉250克 | 黄油25克 | 清水90克 |
干酵母4克 | 白芝麻适量 | 细砂糖45克 |
盐1克 |
1/16. 除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机。
2/16. 再加入蒸熟压成泥的南瓜,启动一个和面程序。
3/16. 一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,此时已经达到扩展阶段,进行基础发酵。
4/16. 发酵至原来的2倍大。
5/16. 取出排气,分割成7等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
6/16. 取一面团,擀成椭圆形,放入一根火腿。
7/16. 捏紧,整理好。
8/16. 面包胚的表面刷一层清水,刷水的那一面粘上白芝麻。
9/16. 同样方法做好其他的面团,将做好的面包胚放到铺了油纸的烤架上。
10/16. 放温暖湿润处进行二次发酵。
11/16. 发酵至原来的2倍大。
12/16. 送入事先预热好的烤箱中层,175度,上下火20分钟。
13/16. 烤好后晾凉即可食用。
14/16. 给孩子们当早餐相等不错。
15/16. 金黄色的面包,是秋天的颜色。
16/16. 非常的香软。