主料 | ||
高筋面粉258克 | 熟南瓜泥100克 | 水65克 |
黄油25克 | 白糖25克 | 盐3克 |
酵母3克 | 紫薯100克 | 椰蓉10克 |
黄油(夹馅)10 |
1/10. 老南瓜蒸熟取肉,和高粉、水、糖盐、酵母揉至出膜,再加入黄油继续揉至薄膜,盖上保鲜膜发酵至两倍大
2/10. 发酵期间准备夹馅,紫薯蒸熟去皮捣碎,如果太干可以加点牛奶,黄油隔水融化,紫薯椰蓉黄油一起拌匀即可
3/10. 发酵好的面团分割成40g一个的面团滚圆松弛10分钟,把面团擀成三角形,中空放紫薯馅
4/10. 从长的一侧开始卷,最后收口收紧,是不是很像一个胡萝卜的形状?
5/10. 整形好的面包放烤盘入烤箱二发,放两碗水,看到差不多两倍大就可以了,180度20分钟,注意上色有点加深就盖锡纸!
6/10. 尾部用青椒装饰一下,就是一个小胡萝卜了!
7/10. 我还做了一些圆形的,撒上粉,也很可爱吧?
8/10. 上面的图案看你自己喜欢了
9/10. 中间的紫薯馅我没放糖,喜甜的可以加少量白糖,椰蓉很香
10/10. 早上就是一顿美味早餐了,方便又,美味!
1.我用的农家粉,吸水性差一点,你们用金像的话还要加水
2.夹馅可以不夹,也可以换成你自己喜欢的东西,没有限制!