韭菜虾仁猪肉饺子

1/13. 原材料。

2/13. 面粉活成柔软适中的面团，饧发20分钟。

3/13. 将虾仁用少量料酒、生抽和淀粉腌制备用。

4/13. 肉馅加入生抽、老抽、白糖、鸡精及料酒腌制备用。

5/13. 韭菜切碎。

6/13. 把肉馅、虾仁、韭菜混合，加入盐、植物油并搅拌均匀。

7/13. 面团搓成长条。

8/13. 切成大小均匀的剂子。

9/13. 压成饼，用擀面杖擀成饺子皮。

10/13. 包入韭菜馅。

11/13. 包好的饺子边缘捏紧。

12/13. 水开后下入饺子煮熟。