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松茸土鸡汤

松茸土鸡汤

遗忘蕾拉

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煲汤的关键当然是材料好。
因为买到了很不错的浦江三黄鸡。想着家里还有点没用完的松茸干片。就煲了个松茸土鸡汤。考虑不想太肥腻,鸡油比较多的部分都去掉了。
主料
三黄鸡1只松茸干片30克生姜小块切片
枸杞少许大葱少许切段
辅料
适量

松茸土鸡汤的做法,共8个步骤

松茸土鸡汤的做法图解1

1/8. 材料备齐。生姜切片,葱切段。三黄鸡洗净剁大块。

松茸土鸡汤的做法图解2

2/8. 锅中加水烧开。

松茸土鸡汤的做法图解3

3/8. 倒入鸡块。

松茸土鸡汤的做法图解4

4/8. 焯去血水后捞起。

松茸土鸡汤的做法图解5

5/8. 土砂锅加水,将绰好水的鸡块放入砂锅中,加入姜片和葱段。

松茸土鸡汤的做法图解6

6/8. 大火烧开后转文火慢炖1小时左右后加入松茸干片和几颗枸杞。

松茸土鸡汤的做法图解7

7/8. 继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。

松茸土鸡汤的做法图解8

8/8. 盛出就可以享用了。非常的鲜美哦。

小窍门

好的母鸡自然油比较厚,建议事先去掉大块的鸡油和比较厚的鸡皮部分再炖。炖出的汤就会清爽很多。
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营养信息

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  • 松茸土鸡汤热量1370 千卡
  • 脂肪12.15 克
  • 蛋白质35.92 克
  • 碳水化合物89.77 克
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