主料 | ||
鲜宽面500克 | ||
辅料 | ||
五香熟花生米25克 | 熟芝麻2克 | 花椒20粒 |
葱花20克 | 小干辣椒5个 | 烹调油20克 |
芝麻酱25克 | 盐5克 | 白糖10克 |
鲜酱油15克 | 香醋15克 | 黄瓜丝150克 |
香菜末20克 | 香葱末20克 |
1/11. 鲜宽面、五香熟花生米、熟芝麻、花椒、葱花、小干辣椒、烹调油、芝麻酱、盐、白糖、鲜酱油、香醋、黄瓜丝、香菜末、香葱末。
2/11. 往芝麻酱里放入盐、白糖、鲜酱油和香醋。
3/11. 搅拌均匀备用。
4/11. 用剪刀把干辣椒剪成碎丁。
5/11. 熟花生米用刀压碎备用。
6/11. 炒勺上火烧热,注入适量烹调油炸香花椒粒,然后倒入干辣椒和葱花炸香。
7/11. 最后倒入碎花生米和熟芝麻炒匀出锅备用。
8/11. 把调料和拌面的青菜备齐后。
9/11. 烧一锅开水把面条煮熟。
10/11. 捞出面条浇上芝麻酱和香辣料拌匀。
11/11. 撒上黄瓜丝、香菜末和香葱末便可食用。