辣椒炒肉，湖南口味，喜欢吃五花肉的朋友来一个
| 主料 | ||
| 猪肉半斤 | ||
| 辅料 | ||
| 盐1勺 | 老抽适量 | 小辣椒8个 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
辣椒炒肉的做法，共6个步骤
1/6. 准备好材料，肉，辣椒，姜蒜
2/6. 将食材切好，用老抽把五花肉腌制5分钟
3/6. 起锅放入少量油，放入猪五花炒至变色出油，捞起
4/6. 加适量油，放入辣椒姜蒜爆香，炒至辣椒稍微起皮
5/6. 放入五花肉，快速翻炒3-5分钟
6/6. 撒盐1勺，出锅上桌。
小窍门
要选用肥瘦相间的五花肉，这样吃起来口感很好，柔中带刚，用老抽或生抽腌制以后，肉有回味，足以一饱口福。
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