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1/4. 先将鲈鱼洗净,鱼身两侧斜切开口,用盐和料酒抹遍整条鱼,腌制10分钟
2/4. 先将冬笋去壳洗净切薄片,培根切段;葱切段,姜切片放入鱼身下,冬笋培根片依次塞入开口处;红辣椒、葱姜切丝备用。
3/4. 锅中水烧开,将鱼放入蒸8分钟左右;将蒸好的鱼取出淋上鱼豉油。
4/4. 放上葱姜红椒丝烧一大勺热油泼在鱼身上趁热吃。
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