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培根可乐饼

培根可乐饼

雪地里的土匪

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可乐饼里木有可乐哟~
可乐饼的名字取自法语中的croquette。
餐厅售卖的可乐饼通常需要裹面粉、鸡蛋、面包粉再进行油炸(俗称过三关)。
今天做的是健康改良版,即无需过三关也无需油炸,一家人都可以愉快享用的美食。
主料
蛋黄2个橄榄油2匙白芝麻适量
辅料
土豆(中等)1个洋葱(中等)半个

培根可乐饼的做法,共8个步骤

培根可乐饼的做法图解1

1/8. 土豆洗净切片上锅蒸熟。

培根可乐饼的做法图解2

2/8. 土豆压成泥,洋葱、培根切小丁,蛋黄打散。

培根可乐饼的做法图解3

3/8. 把培根、洋葱、蛋黄加入土豆泥中。

培根可乐饼的做法图解4

4/8. 搅拌均匀,可乐饼馅料完成。

培根可乐饼的做法图解5

5/8. 用勺子取出适量可乐饼馅料,放到装有芝麻的容器里(不需要粘到手,是不是很方便呢)。

培根可乐饼的做法图解6

6/8. 裹上芝麻,整出你要的形状。

培根可乐饼的做法图解7

7/8. 平底锅入橄榄油,油温上升,放入做好的可乐饼,调至小火慢煎。

培根可乐饼的做法图解8

8/8. 两面表皮的芝麻呈焦黄状态即可起锅。

小窍门

以上食材约可做10个直径3~3.5cm的饼
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营养信息

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  • 培根可乐饼热量626 千卡
  • 脂肪182.14 克
  • 蛋白质35.5 克
  • 碳水化合物4.49 克
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