醋溜木须

1/16. 原料如图，木耳泡好。

2/16. 胡萝卜、尖椒。

3/16. 葱姜蒜切末，鹅蛋打散，其他东西都切丝。

4/16. 准备碗汁，生抽2汤匙。

5/16. 蚝油1汤匙。

6/16. 盐1/2汤匙。

7/16. 糖2汤匙。

8/16. 淀粉1汤匙。

9/16. 把姜蒜末放到碗汁里拌匀，肉丝用盐和少许料酒、淀粉腌10分钟。

10/16. 鸡蛋炒好盛出备用。

11/16. 胡萝卜、尖椒用油快速翻炒一下盛出备用。

12/16. 热锅凉油放肉丝滑散，变色后放葱花同炒。

13/16. 放木耳翻炒至听到木耳爆裂的“啪啪”声音。

14/16. 倒入调好的碗汁大火翻炒。

15/16. 放鸡蛋、胡萝卜、尖椒快速炒匀。