主料 | ||
五花肉400克 | 木耳100克 | 鸡蛋2只 |
辅料 | ||
葱适量 | 料酒适量 | 生抽适量 |
白糖适量 | 醋适量 | 姜适量 |
大蒜适量 |
1/11. 其实就是很简单的三种食材
2/11. 肉切片,放点盐,鸡精,料酒,生抽,淀粉腌制
3/11. 鸡蛋打散,下锅中炒好备用
4/11. 准备料汁:盐、鸡精少许,生抽,料酒,醋,糖都要适量,根据自己喜爱的程度,糖和醋可以多一点,因为这道菜以酸甜为主,葱姜蒜切末,一切放入碗中,调匀
5/11. 炒锅烧热放油,下葱姜蒜末爆香,下肉片,翻炒,可以再点些料酒
6/11. 待肉片变色下木耳,不停翻炒
7/11. 待翻炒2分钟左右,下炒好的鸡蛋(对不起,炒鸡蛋的步骤没有上)呵呵,我相信大家都会吧
8/11. 同时也把调好的料汁一起倒入
9/11. 快速翻炒,如果感到汤汁多的话,可以淋些水淀粉,但我没有,因为鸡蛋会吸收些汤汁
10/11. 成品
11/11. 是不是很有食欲呀!