红焖羊肉烩面

1/9. 羊肉块洗净控干。

2/9. 锅中放油，把羊肉块放进去煸炒。

3/9. 刚开始会出水，但是逐渐水份蒸发，羊肉中的油脂会煸出来。

4/9. 等肉炒成焦黄色，把羊油倒出去。

5/9. 放进花椒、辣椒、桂皮煸炒出香味。

6/9. 顺锅边倒入一瓶啤酒。

7/9. 大火烧开后转小火，放进葱段姜片，并加少许海米，倒少许生抽和老抽，盖盖焖煮1小时。

8/9. 胡萝卜切滚刀块放进羊肉汤中，煮到八成熟。