黄瓜炒虾仁

1/9. 黄瓜洗净。

2/9. 切成菱形片。

3/9. 虾仁提前化冻，虾仁放盐和料酒。

4/9. 放入蛋清、淀粉。

5/9. 锅里放油，放入虾仁翻炒。

6/9. 盛到碗里。

7/9. 锅里留底油，放入葱、姜煸炒，放入黄瓜翻炒，添加料酒和盐。

8/9. 放入虾仁、味精翻炒即可。