卤肉饭团

1/17. 准备食材。

2/17. 将米淘三次水，然后放进电饭煲内煮成米饭。

3/17. 将肉放入锅中，然后加入适量的清水，盐，姜片，料酒。大火煮开后撇去浮沫，然后转小火炖20分钟。

4/17. 趁煮肉的时候，开始准备其它食材。将香菇切成小块、洋葱切碎、姜切末备用。

5/17. 锅中加适量的油，油温四五成热的时候，将洋葱碎放进去，小火慢炸。

6/17. 炸至金黄色即可捞出备用。

7/17. 肉煮好后，切成小块备用。

8/17. 锅中加少许刚才炸洋葱剩下的油，然后将肉倒入锅中，小火煸炒至肉粒表面金黄。

9/17. 将姜末倒入锅中煸炒出香味，然后再把香菇倒入锅中煸炒匀均。

10/17. 加少许盐、酱油、糖、八角调味。

11/17. 倒入适量的热水，大火烧开后转小火炖40分钟。

12/17. 收汁然后盛出备用。

13/17. 将黄瓜削成薄片备用。

14/17. 在竹帘上铺上一层保鲜膜，然后将米饭匀均的铺上去，稍稍按压平整。

15/17. 先往米饭上撒少许油炸后的洋葱碎，然后再铺一些香菇卤肉上去。

16/17. 把米饭卷起来，然后收口，做成圆圆滚滚的样子。