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煎酿三宝

煎酿三宝

小耳Maggie25

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煎酿三宝,是广东的传统菜式,由三种普通的蔬菜夹肉馅,煎制而成
香口而不油腻,肉和菜结合得很完美
可以根据自己的喜好,选择酸甜酱汁、豉汁、辣酱做酱汁
我比较喜欢简单地直接蘸酱油吃,这最能吃到美食的原味
主料
紫茄1个苦瓜1个青椒3只
鱼肉300克
辅料
植物油适量清水适量酱油适量

煎酿三宝的做法,共13个步骤

煎酿三宝的做法图解1

1/13. 蔬菜洗净

煎酿三宝的做法图解2

2/13. 茄子切成连刀片

煎酿三宝的做法图解3

3/13. 苦瓜整个切一片片,去籽

煎酿三宝的做法图解4

4/13. 青椒切半,去籽

煎酿三宝的做法图解5

5/13. 分别酿入鱼肉馅

煎酿三宝的做法图解6

6/13. 用大蒸霸煎/烙功能,调到200度,放玉米油

煎酿三宝的做法图解7

7/13. 把酿苦瓜放进锅里煎

煎酿三宝的做法图解8

8/13. 4~5分钟后反面煎

煎酿三宝的做法图解9

9/13. 4~5分钟后放一调羹清水

煎酿三宝的做法图解10

10/13. 马上盖盖,30秒就可以盛起来

煎酿三宝的做法图解11

11/13. 如此操作煎制酿青椒

煎酿三宝的做法图解12

12/13. 如此操作煎制酿茄子

煎酿三宝的做法图解13

13/13. 盛起来享用

小窍门

1、蔬菜切开后不能沾水,以免掉肉馅
2、这道菜是煎熟的,加少量的水是为了去掉蔬菜的青腥味
3、肉馅可以用自己喜欢的
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营养信息

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  • 煎酿三宝热量443 千卡
  • 脂肪5.8 克
  • 蛋白质19.7 克
  • 碳水化合物6.9 克
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