主料 | ||
瘦肉适量 | 冬菇适量 | 苦瓜适量 |
尖椒适量 | 茄子适量 | 鹽、油、料酒、雞精、醬油适量 |
1/6. 準備好釀肉的蔬果 其實可以換你們喜歡吃的別的瓜果都可以,一開始我只準備了茄子和苦瓜,後來肉餡太多才加了尖椒。茄子切厚片中間再切一刀,苦瓜把瓜囊摳掉~
2/6. 準備肉餡啦~豬肉,冬菇,喜歡的還可以加紅蘿蔔玉米什麼的 看自己需求啦~然後剁剁剁(把它當作雙十一不停買的手)~之後加入上述調料
3/6. 將肉餡塞入苦瓜洞洞裡,可以壓實
4/6. 還有茄子,但茄子塞不了太多肉喔!會擠出來
5/6. 尖椒,對半切開再釀入肉餡~最愛尖椒其實~
6/6. 然後就可以入鍋啦~煎的時候可以稍微加點水、這樣會沒那麼焦熟得比較快喔!養身一點得其實可以直接蒸熟味道也很好喔!最好快出鍋的時候加點醬油喔!也防止餡料味道不夠~大家試試吧!
苦瓜最好用鹽水醃一下再洗掉會沒那麼苦澀