美味的墨西哥比萨

1/14. 准备好比萨饼的材料

2/14. 将其放入面包机里（黄油除外），选择一个揉面程序10分钟

3/14. 成团后，放入切成小块的软化黄油，再揉20分钟，不用出手套膜，只要黄油都融合了，而且面团光滑就可以了。

4/14. 滚圆后，放入面包桶里，室温24度左右，开始发酵，大约90分钟左右，当然也可以不滚圆，直接盖上盖子发酵。

5/14. 放酵大约为原来的2倍大，用蘸点干面粉，往面团中间一戳，出现一个洞，不立即回缩就是发酵好了，

6/14. 将面团充分排气扣，滚圆松弛10--15分钟

7/14. 将香肠切片，青椒和洋葱切小块备用，

8/14. 将面团擀成薄饼，大小与比萨盘差不多大，放入比萨盘中，用叉子扎出小孔，

9/14. 在上面涂上比萨酱

10/14. 再撒上马苏里拉奶酪，青椒和洋葱碎，

11/14. 摆上香肠片

12/14. 烤箱200度，中层，12--15分钟

13/14. 出炉的比萨再次撒上马苏里拉奶酪，放放烤箱，再烤3--5分钟，观察马苏里拉的状态，至其融化即可，不可烤得过久，会影响拉丝效果的。