红糖全麦吐司

1/12. 原料除黄油和酵母混合均匀，先放30分钟以上。再开始揉至扩展。

2/12. 加入酵母和软化黄油继续揉。

3/12. 揉至完全，取一小块面团检视。

4/12. 放入温暖处盖上保鲜膜或湿布发酵。

5/12. 发至两倍大。

6/12. 取出后分成三等分滚圆，松驰15分钟。

7/12. 取一份撖椭圆，对折。

8/12. 再擀长并压薄底边，从上卷起封口。

9/12. 排入吐司模。

10/12. 烤箱发酵档中上层，下层放一碗热水，发至九分。

11/12. 表面刷一层蛋液（我是用黄油和牛奶混合液代替）。