香煎萝卜糕

1/17. 先把萝卜洗净，削去皮，用姜刨刨成萝卜丝，放进容器里，加两勺盐放置20分钟左右，待用。

2/17. 把香菇提前泡发好切丁；虾米洗干净滤干水后切碎（因为我买的虾米有点大）；腊肠2根切丁。

3/17. 把腌好的萝卜丝榨干水分。

4/17. 萝卜丝的水不要倒，等下有用。

5/17. 锅里加进少量油，放进虾米腊肠香菇丁进去翻炒二分钟左右。

6/17. 再把渣干水的萝卜丝加进各种丁里翻炒两分钟。

7/17. 加进适量蚝油，起锅。

8/17. 萝卜水加进清水，一共450ml水。

9/17. 350克粘米粉备用

10/17. 加进萝卜水。

11/17. 可以选择性过滤一次米浆。

12/17. 一边把米浆倒进炒好的香菇腊肠虾米丁萝卜丝里，一边搅拌。

13/17. 搅拌好的材料

14/17. 提前洗干净蒸萝卜糕的容器，容器上先薄薄的刷一层油，把糕料全倒进容器里，用勺子稍稍压平一下。

15/17. 蒸锅里放一半的冷水，放上去盖好盖子，开始蒸。大火烧开后转中火蒸60分钟。

16/17. 蒸好的萝卜糕已经可以吃的了。喜欢的可以再切块。