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花生骨头墨鱼汤

花生骨头墨鱼汤

BeiBeiMm

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知道自己贫血,所以时不时会煲个滋补汤补一下。
今天这款花生骨头墨鱼汤就是其中一款。
主料
排骨300克干墨鱼两只花生米两把
生姜3片
辅料
2茶匙

花生骨头墨鱼汤的做法,共6个步骤

花生骨头墨鱼汤的做法图解1

1/6. 备好所有食材,花生和干墨鱼提前一两个小时左右浸泡。

花生骨头墨鱼汤的做法图解2

2/6. 墨鱼处理干净,和花生一起焯水。

花生骨头墨鱼汤的做法图解3

3/6. 捞起花生和墨鱼后把排骨放进焯水,再清洗干净。

花生骨头墨鱼汤的做法图解4

4/6. 墨鱼切成小块。

花生骨头墨鱼汤的做法图解5

5/6. 把所有食材放进瓦锅里,加进姜片和适量水,开中火煲开。煲开后继续煲十分钟左右,转成小火继续煲。

花生骨头墨鱼汤的做法图解6

6/6. 约两小时后,加适量盐调味便可熄火。

小窍门

1.花生米要提前泡发,花生焯水能去掉本身的涩味。
2.干墨鱼也需提前泡发,并彻底清理干净。
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营养信息

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  • 花生骨头墨鱼汤热量2145 千卡
  • 脂肪48.45 克
  • 蛋白质97.42 克
  • 碳水化合物34.57 克
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